あずき

年齢を重ねると趣味趣向も変わってきます。
井村屋さんのあずきバー
年間３億本の国民的アイスをこの年齢になり、好きになりました。

歯が折れそうやけど。笑

５０周年を記念して、アメリカ進出をされたのが2023年。
あずきバーの原材料は、あずき、塩、砂糖、水あめ、コーンスターチの５つだそうです。アメリカ進出に向けて、コーンスターチをあずきパウダーに変更したことで、滑らかで優しい感じになったそうです。
アメリカの健康志向にマッチしたようですね。

「伝統は革新を続けて進化する。」というコンセプト
「大事な人とあずきバー」
キャッチコピーも素敵ですよね。

みなさんは、ご存知でしょうか？

日本人にとって、小豆は開運フードなのです。
昔からハレの日には赤飯を炊いて祝いました。
小豆は、縄文時代から栽培されていたそうです。
古くから日本では、邪気祓いや魔除けの力があると信じられています。

あずきバーも大好きですが
おはぎやぜんざい、あんぱんなども大好きです。

1番のオススメは、酵素玄米。

材料は玄米と小豆、天然の塩のみ。しかも、炊飯器で簡単に作れます。
お米を拝み洗いします。（お米を両手で掬い、擦り合わす。）
1日浸水させます。
夏場は、3〜4回ほど、水を替えます。

水、小豆、塩を入れて、白米モードで炊飯します。
炊き上がったら、混ぜて、1日一回混ぜ、3日間保温します。
1日目から食べても良いのですが、三日目から栄養価が上がります。
匂いが、独特な匂いになりますが、健康のため。笑

「大切な身体に酵素玄米」

しっかりよく噛んで、食べてくださいね。

お米やあずきの栽培もしたくなってきた。笑
8月18日日曜日16時半から、musubi畑に集合です。

ご興味ある方は、コメントくださいね！